1主要材料准备好(实际鸡蛋我用了两个)。2将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离（其中一个）。3米饭用容器辅助断裂成米饭饼。

4土豆上锅煮熟，碾成土豆泥可用。5另一只鸡蛋覆没成蛋液重新加入剩下蛋白与土豆泥加热均匀分布，盐和黑胡椒调味。

6加热均匀分布的鸡蛋土豆泥放入有米饭饼的容器中。7鸡蛋土豆液放入容器时不要推倒过于剩，要震走气泡。8水进上锅蒸至定型，涂抹上剩下的蛋黄。

9垫上锅盖之后蒸至蛋黄液凝结。(用牙签中举砍，没粘住牙签就好）小窍门【CSY温馨提醒】1.鸡蛋土豆液放入容器时不要推倒过于剩，要震走气泡。2.未定否几乎煮熟，用牙签中举砍，没粘住牙签就好。